Поднимите голову: Питтсбургская пивоваренная компания удостоила Билла Кауэра ограниченной

ФОТО КРИСТИ ЛОКЛИН

Когда Билл Коуэр ушел с поста главного тренера «Питтсбург Стилерс» в 2007 году, он передал пресловутый факел Майку Томлину, оставив ему пиво Iron City. По сей день эта банка емкостью 12 унций стоит в холодильнике в раздевалке команды.

Услышав о роли культового пива в обряде посвящения на решетке, президент Pittsburgh Brewing Company Тодд Цвикер решил отдать дань уважения Кауэру, поставив свою кружку (улыбаясь, а не хмурясь) на флагманское предложение компании.

Это будет одно из последних возлияний, выпущенных на новом производственном предприятии PBC площадью 170 000 квадратных футов в Крейтоне, где рабочие готовят к раздаче 14 000 упаковок по 30 штук. К началу октября футбольные фанаты смогут купить памятное пиво для своих вечеринок на стадионе Acrisure.

Более десяти лет компания производила пиво в Латробе. В 2019 году Клифф Форрест, основатель Rosebud Mining Co. в Киттаннинге, купил закрытый завод PPG, построенный в 1883 году, чтобы вернуть культовые бренды поближе к Бургу.

Пиво течет, как три реки Питтсбурга, на территории площадью 40 акров с мая, что делает ее одной из крупнейших пивоваренных заводов на восточном побережье.

В течение следующих нескольких лет компания добавит музей, сувенирный магазин, ресторан, пристань для яхт и компанию Iron City Distilling, которая будет ежегодно производить от 500 до 800 баррелей ржаного виски и бурбона. Операцию возглавит главный производитель спиртных напитков Мэтт Стрикленд, писатель, педагог и уважаемый человек в этой области, который до недавнего времени руководил производством на винокурне Côte des Saints Distillery в Квебеке, Канада.

Обширный завод в Крейтоне может похвастаться пивоваренным оборудованием немецкого производства, в том числе 25 резервуарами по 500 баррелей, которые увеличили мощность PBC со 120 000 до 200 000 баррелей пива в год с потенциалом выпуска 500 000 баррелей в год.

Пивовар Майк Карота курирует производство пива с 1975 года.

Несмотря на проблемы с цепочкой поставок, связанные с пандемией — алюминий и картон по-прежнему трудно достать — бизнес процветает. Компания PCB ориентирована на эффективность и оснащена современной автоматизированной упаковочной линией, которая может заполнять 400 емкостей каждую минуту. Компания уже планирует добавить больше сотрудников к своей команде из 36 человек и построить новый склад для хранения всего этого пива, которое, помимо Iron City, включает в себя IC Light, IC Light Mango, Old German, American и Block House.

Некоторые сотрудники предпочитают передвигаться по огромному зданию на велосипеде.

Комплекс Лоренсвилля площадью 9 акров, где в 1861 году возник Железный город, в конечном итоге тоже будет реконструирован, но сроки реализации этого проекта пока не определены.

«Когда мы покинули Лоуренсвилль, продажи определенно пострадали, но теперь, когда у нас есть это большое и красивое предприятие, мы снова едины. Это очень масштабная пивоварня по сравнению с тем, что люди привыкли видеть на сцене крафтового пива», — говорит Цвикер.

Он надеется, что Steeler Nation хочет пить.